Les kots-à-projet sont des logements étudiants thématiques. Tout comme l'appartement que je partage actuellement avec 7 autres co-koteurs (lire coloc ;-) ) favorise la socialisation:
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| From Expérimentations! |
les kots-à-projets (kap) regroupent des étudiants sous un même toit à la différence que leur logement a un thème bien précis. C'est un peu l'équivalent des groupes étudiants chez nous mais les gens vivent ensembles en plus. Il y a des kap sur à peu près tout, de la culture japonaise, au développement international, au don de sang, à l'improvisation, au jazz, etc. Chacun des kap s'engage à réaliser des activités au courant de l'année. À la fin de l'année les kap les plus actifs sont reconduits pour une année suivante et les autres laissent la place à de nouveaux projets. La formule, unique à Louvain-la-Neuve, est extrêmement intéressante et participe pour beaucoup à la vie sur le campus universitaire.
Le kap qui organisait le weekend de découverte se nomme "Kot Verdom" et est un jeu de mot sur "Got Verdom" (je suis pas tout à fait certain de l'orthographe) qui signifie "Nom de dieu!" en néerlandais. Attention, on m'a dit que ce juron est assez fort alors ne l'employez pas à qui mieux mieux! Parenthèse pour ceux qui ne seraient pas au courant, la Belgique est composée de deux cultures assez distinctes et une tension existe entre les deux. La première est wallonne (francophone, mais n'allez surtout pas dire qu'ils sont français! Ce serait comme dire à un québécois qu'il est américain ou canadien ;-) ) et la deuxième flamande (néerlandophone). Ce qu'il y a d'intéressant avec ce kap particulier c'est que les deux groupes y sont représentés et les gens que j'y ai rencontrés sont tous très sympathiques.
Nous avons commencé notre visite à la brasserie Cantillon à Bruxelles, où sont brassées de façon artisanale des spécialités locales qu'on ne retrouve que dans un rayon de 15 km autour de Bruxelles. La grande spécialité de la place est la Gueuze de Cantillon.
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| From Weekend Belgique |
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Avec maintes blagues supportant l'idée qu'une bonne ménagère doit avoir de la bonne bière pour retenir son mari à la maison et que la bière c'est bon parce que c'est plein de vitamines, nous avons pu apprécier la fabrication artisanale de la place. À la brasserie de Cantillon, la fermentation de la bière est réalisée de façon "naturelle", c'est-à-dire sans ajout de levure. Le mélange de céréales, de fleurs et d'eau est exposé directement à l'air libre pour y entrer en contact avec les "micro-organismes" de l'air qui vont réaliser la fermentation. Le contact avec l'air est fait dans un grand récipient:
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et ne se fait que quelques mois par année, fin de l'automne et début de l'hiver (j'ai oublié les mois exacts...). Voici une vue du grenier:
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Après toutes ces explications, nous avions vraiment envie de goûter cette bière si particulière, alors passage à la dégustation:
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La majeure partie de la production de cette brasserie artisanale est envoyée aux États-Unis où elle sera servie en fût. Mic, Simon et Eric ont d'ailleurs pu apprécier la bière à Seattle ce weekend! Astringent aux dires d'Eric. (D'ailleurs les gars, si vous avez une photo je l'ajouterais ici ;-) ).
Suite à cette visite, nous sommes allés voir la chocolaterie Duval à Bruxelles où l'arôme du cacao embauche complètement l'endroit et est la première annonce à l'entrée de la chocolaterie. Étant un peu en retard, nous avons eu droit à une présentation écourtée mais néanmoins tout à fait intéressante, qui nous a appris que la chocolaterie Duval réalisait des chocolats personnalisés pour toutes sortes d'évènements et de compagnies, dont Coca-Cola et Euro Disney.
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Par la suite, nous nous sommes dirigés vers Malines (fr) ou Mechelen (néerlandais), petite ville flamande historique mais moins connue que Anvers ou Bruges.
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Encore une fois, un guide nous a fait découvrir la place avec beaucoup de passion et de nombreuses anecdotes sur l'aristocratie et les (multiples) mariages arrangés (souvent pour une même personne ;-)).
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Nous avons goûté des spécialités locale puis nous sommes rentrés à Leuven souper, s'amuser et dormir dans un local scout, tout près d'une école. Pour faire passer les émotions de la journée, quoi de mieux qu'une ... bonne bière!
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Puis la vaisselle,
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Et finalement le dodo et le lever
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Petit passage rapide par Charlerois et visite rapide à pieds d'une autre ville dont je ne me rappelle pas le nom:
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Puis dîner dans une brasserie et photos avec un moine authentique comme il ne s'en fait plus.
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Cette fois, direction distillerie de Biercée, où on produit l'eau de Villée, alcool fort (43%) à saveur de citron (et pas à peu près!).
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Visite du musée sur place, qui à mon sens ressemble davantage à un laboratoire de savant fou qu'une distillerie
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On a également expérimenté les odeurs de nombreux fleurs, fruits et graines pour apprécier le travail des nez qui s'assurent de la qualité des alcools produits.
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Évidemment tant qu'à être sur place on a goûté à l'eau de Villée! Bon, en majorité les gens ont trouvé que l'alcool est vraiment fort. Cependant, personnellement, ce qui m'a impressionné c'est à quel point le goût de fruits de l'alcool est réussi. Procédant à des échanges judicieux avec mes collègues, j'ai pu goûté à l'eau de Villée (citron) à un autre aux pêches et un autre aux framboises. Dans tous les cas, le goût était vraiment impressionnant! Bon pour ceux qui s'imaginent que je suis sorti de là complètement saoûl et bien détrompez vous, c'est possible de goûter en petites quantités ;-)
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Finalement, photo de groupe avant de repartir à Louvain-la-Neuve continuer notre boulot d'étudiant!
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Bien que l'autre est plus marrante, je vous laisse également celle plus "classique"!
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PS: Les photos ne sont pas de moi, je les ai gracieusement récupérées de l'album facebook du groupe. Merci à Kristine et Catherine!
